La Taverna de l’Escorxador

Gastronomia amb impacte social
i botiga amb valors

LA TAVERNA DE L’ESCORXADOR: Transformem la gastronomia en oportunitats laborals reals.

CUINA DE PROXIMITAT I FORMACIÓ PROFESSIONALITZADORA AL PENEDÈS.

SABER-NE MÉS

Gastronomia de proximitat i KM 0

Gastronomia de proximitat i KM 0

%
Producte local de temporada seleccionat de pagesos i elaboradors del Penedès.
Productors i artesans del territori que subministren la nostra cuina i botiga online.
+
Menús i productes servits cada mes amb un impacte social directe al territori.

Cuina de proximitat i oportunitats laborals al cor del Penedès

La Taverna de l’Escorxador és molt més que un restaurant a Vilafranca del Penedès; és un projecte d’inserció laboral impulsat per l’empresa d’economia social Anem per Feina. Aquí, creiem fermament que l’activitat econòmica ha de ser una eina al servei de la comunitat. Per això, el nostre model es basa en l’Economia Social i Solidària (ESS), un paradigma on les persones i el planeta ocupen el centre de totes les decisions. 

Cada vegada que vens a dinar o compres a la nostra botiga online, estàs generant oportunitats reals per a persones en situació de vulnerabilitat. Oferim un camí de creixement i una formació exigent en un entorn real de treball, permetent que cada treballadora recuperi la seva autonomia vital i professional mentre tu gaudeixes del millor producte del territori.

Més informació
Primer pla de dues croquetes artesanes decorades amb salsa i brots sobre un plat de ceràmica, simbolitzant la cuina de KM 0 i producte del Penedès.

El nostre model: Aprenentatge vivencial entre fogons

A diferència d’altres models, a la Taverna apostem per l’aprenentatge pràctic. Entenem que la millor manera d’adquirir competències en hostaleria és mitjançant la pràctica professionalitzadora en un servei real i exigent. La qualitat del nostre servei és el millor indicador del progrés de les nostres treballadores.

Productes amb ànima, del Penedès a casa teva

Seleccionem el millor producte local perquè puguis gaudir de la nostra essència allà on vulguis. Cada compra és un suport directe als nostres itineraris d’inserció laboral.

NOVETATS DE PRODUCTES

veure la botiga

Competències per a un mercat laboral digne

Durant el seu pas per la Taverna, l’equip adquireix eines clau que el mercat ordinari valora:

Responsabilitat i ètica

Compromís amb la qualitat del plat i el projecte col·lectiu.

Treball en equip

Cooperació essencial en la dinàmica de cuina i sala.

atenció al públic

Comunicació directa, empatia i servei excel·lent.

primer pla d'un plat de la Taverna de l'Escorxador, representant la gastronomia amb impacte social.

Gestió i autonomia

Capacitat per resoldre els reptes d’un servei viu amb seguretat.

Per què triar la nostra Taverna i Botiga?

Quan consumeixes a La Taverna de l’Escorxador, no només reps un producte excel·lent, sinó que exerceixes la teva responsabilitat social. Estàs donant suport a un model empresarial que busca el retorn social per sobre del benefici econòmic. Som la prova que una altra manera de fer empresa és possible: una que posa el focus en el benestar de les persones i el respecte pel Penedès.

Preguntes freqüents (FAQs)

SOM-HI

Connecta amb el gust del canvi social 

El camí cap a una societat més justa el construïm entre totes. Ja sigui venint a dinar o omplint el teu cistell a la nostra botiga online, tu ets una peça clau d’aquest motor de canvi. T’esperem a Vilafranca per seguir fent feina amb sentit. CTA: Visita la Botiga / Reserva Taula

Contacta amb nosaltres
Cistella de la compra
Desplaça cap amunt